Tratti d'Oro - Romagna DOP Albana Spumante Dolce

(in vendita su https://www.italyonly.it)

€ 10,00

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Produttore: Cantina Forlì - Spedizione Sempre Gratuita

VARIETÀ
Albana

AREA PRODUZIONE
Colline di Romagna, terreno tendenzialmente argilloso calcareo

TECNICA VINIFICAZIONE
Le uve che producono questo vino sono sottoposte a parziale appassimento fino a raggiungere almeno un grado di 16%vol.

Successivamente, le uve appassite vengono pressate con pressatura soffice per ottenere il mosto che, una volta illimpidito, vien posto in autoclave dove avviene la fermentazione e presa di spuma.

Raggiunto il grado alcolico effettivo desiderato dagli enologi, la fermentazione viene bloccata col freddo e, dopo breve affinamento, il vino spumante viene messo in bottiglia.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Dessert e biscotti tradizionali