Madia Legno Faggio Evaporato per Impasto Pizza e Pane cm. 30 x 74 x 17 h - Grande - Capacità Kg. 6 - 8 Kg. d'Impasto con Coperchio

Madia per Impastare con Coperchio in Legno Faggio Evaporato Massello (Larghezza Fondo Cm. 30; Larghezza Apertura Cm. 43; Lunghezza Cm. 74; Altezza Bordi Cm. 17) - Capacità Kg. 6 - 8 Kg. d'Impasto  - Grande   Uso: In ambito domestico, madia per impastare manualmente in modo tradizionale la farina per la pizza, il pane e la pasta fresca in casa. Il coperchio può essere utilizzato, oltre che per chiudere la madia per impastare nella fase di lievitazione dell'impasto in massa, anche come piccola spianatoia con listelli di appoggio.

  Caratteristiche: Madia per impastare costruita in legno faggio evaporato massello con sistema tradizionale di incastro dei listelli. Dimensioni Interne: cm. 30 x 74 x 17h Peso Totale Kg.: Peso Madia Pizza: Kg. 7,700 Peso Coperchio Spianatoia Kg.:  Capacità: Kg. 6 - 8 Kg. d'Impasto (Madia per impastare di Capacità Grande) Lo spessore dei listelli di legno utilizzati è di ben 2 cm. Questa madia per pizza è dotata di coperchio con doppia funzione: Coperchio nella fase di lievitazione in massa / Spianatoia con listelli di appoggio per lavorare l'impasto dopo la lievitazione (formazione dei panetti, stesura dell'impasto, ecc.). Il legno di questa madia per impastare è privo di odori che possano attaccarsi ai cibi con cui viene in contatto Il legno, di elevata resistenza e durabilità, non ha subito alcun trattamento nocivo, è naturale ed idoneo per uso per alimenti.

Vantaggi: Grazie alla qualità del legno impiegato (faggio evaporato massello) la madia ha un´elevata solidità e robustezza che ne aumentano la sua durata nel tempo e consentono un suo più comodo utilizzo, per la sua stabilità sul piano di lavoro. Il sistema di costruzione con incastro dei listelli garantisce una eccellente sigillatura evitando il crearsi di fessurazioni con perdita del contenuto. Essendo questa madia per impastare realizzata in legno faggio evaporato, l´impasto non si attaccherà alle superfici della madia stessa. Il coperchio di questa madia per impastare è particolare in quanto si presta ad un doppio uso: come coperchio per chiudere questa madia pizza nella fase di lievitazione in massa e, separatamente dalla madia per pizza e poggiato dal lato dei listelli su un tavolo, come spianatoia per poter lavorare l'impasto dopo la lievitazione (lavorazione nella fase di staglio, stesura dell'impasto prima di informare, ecc.)   Manutenzione: La protezione del legno faggio evaporato massello di questa madia per impastare, in particolare dall´umidità, va fatta spennellando tutta la superficie della madia (interna ed esterna) con dell´olio adatto per il contatto con gli alimenti (si consiglia l´uso dell´olio di vaselina f.u. per alimenti o, in mancanza l´olio di oliva evo) Questa operazione va normalmente fatta prima del suo utilizzo e non occorre ripeterla in seguito. La madia va pulita con un panno umido, dopo aver rimosso con la spatola in modo accurato i residui d´impasto prima che si induriscano. Qualora, in casi eccezionali, debba essere lavata con acqua (si sconsiglia l´uso di detersivi chimici per evitare che lascino residui sulla superficie), va asciugata subito e messa immediatamente all´aria aperta.   Cod.  MFEGCC Ultimo Aggiornamento: 05/04/2025